U bo'laklarga bo'lingan go'shtli taomlarda, souslarda, shuningdek, kotlet va kolbasalar uchun maydalangan go'shtda ishlatiladi. Uni maydalangan go'shtga, dimlash paytida go'shtga qo'shing, tayyorlangan bo'laklarni yoki katta go'sht bo'laklarini qirg'ichdan o'tkazing, salqin joyda 3-4 soat davomida marinadlang, tovada qovuring yoki pechda pishganicha pishiring. Tavsiya etilgan dozasi 1 kg taom uchun 1 osh qoshiq (10 g) ni tashkil qiladi.